Επειδή έλειψα για περίπου 9 μήνες θα σας αποζημιώσω με μια από τις πιο καλά κρυμμένες και καλά φυλαγμένες συνταγές μου για ketchup.
Είναι μια συνταγή με πολλά συστατικά, πάρα πολλά. Αλλά και τα 18 συστατικά δίνουν μια ξεχωριστή νότα στην συνταγή.
Κατά την δημιουργία της ήθελα κάτι μοναδικό. Ήθελα ο πελάτης να έχει κάτι γνώριμο και καθημερινό στην πατάτα του, αλλά με το που το γευτεί να του πέσουν τα σαγόνια στο πάτωμα! Το πέτυχα. Είναι μια Ketchup πρώτα από όλα με ντομάτα, ακολουθεί μια ελαφριά οξύτητα, μετά το φρούτο και ολοκληρώνεται με αρώματα τα οποία δεν τα έχετε δει σε Ketchup.
Όποιος την βάλει στο μαγαζί του θα εκπλήξει πελάτες και θα έχουν να το λένε! Για χρόνια.