Η απόλυτη βάση για dressing
Γεια σας! Η σημερινή συνταγή είναι το βασικό dressing που χρησιμοποιώ για να φτιάχνω άλλα εξωτικά dressing. Είναι οικονομικό, απόλυτα ισορροπημένο στην οξύτητα και με …
Γεια σας! Η σημερινή συνταγή είναι το βασικό dressing που χρησιμοποιώ για να φτιάχνω άλλα εξωτικά dressing. Είναι οικονομικό, απόλυτα ισορροπημένο στην οξύτητα και με …
Το παρόν άρθρο είναι συμπλήρωμα στο προηγούμενο άρθρο, πολλοί με ρωτήσατε για τις ακριβές δοσολογίες σε γραμμάρια ανά ml. Ορίστε: Κόμμι χαρουπιού ή χαρουπάλευρο κατεργασμένο …
Χαρουπάλευρο, άγαρ-άγαρ, λεκιθίνη και κόμμι ξανθάνης, 4 μαγικές ουσίες που μεταπήδησαν από την βιομηχανία του έτοιμου φαγητού στη σύγχρονη γαστρονομία. Ο γκουρού Ferran Adria τις …