Go Back
Print
Recipe Image
Συμβουλές:
Smaller
Normal
Larger
Mole Glace - Σάλτσα ντεμι γκλας με σοκολάτα
Μια απίθανη συνταγή για όλαόλα τα κρέατα από κυνήγι
Χρόνος προετοιμασίας
5
minutes
Λεπτά
Χρόνος ψησίματος
15
minutes
Λεπτά
Συνολικός χρόνος παρασκευής
20
minutes
Λεπτά
Υλικά
600
g
Demi Glace
40
g
Soja Sauce
15
g
Καφές φρεσκοαλεσμένος
2
g
Πιπέρι καγιέν
150
g
Κόκκινο κρασί
8
g
Σκόρδο
40
g
Κουβερτούρα μαύρη
Valrhona ABINAO 85%
Οδηγίες παρασκευής
Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.
Σουρώνουμε την σάλτσα μας και είναι έτοιμη.
Συμβουλές:
Τι σας έλεγα; Θα την χρειαστούμε την
Demi Glace
!!!
Συγγραφέας:
cook
Είδος πιάτου:
Βασικές σάλτσες
Κουζίνα:
Mexican, peru
Λέξη κλειδί :
mole, Μόλε