Chimichurri Sauce - Σάλτσα Τσιμιτσούρι
Διάσημη αργεντίνικη σάλτσα ιδανική για ψητά κρέατα και Chimichurri steak sandwich
Υλικά
- 4 Σκελίδες Σκόρδο
- 1 Ματσάκι Μαϊντανός
- 1 Ματσάκι Κόλιανδρος
- 1 Ματσάκι Βασιλικό
- 150 ml Φυστικέλαιο
- 25 ml Σησαμέλαιο
- 4 ml Ξύδι ρυζιού
- 1 κ.γ Αλάτι
- ½ κ.γ. Μαύρο πιπέρι χοντροσπασμένο
- 1 Τσίλι φρέσκο
- ¼ Ματσάκι Φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κ.σ. Ketjap Manis
- 2 κ.σ. Σουσάμι για το τέλος
Οδηγίες παρασκευής
- Σε μία κουζινομηχανή κόβουμε πρώτα το σκόρδο με τα 25 ml Σησαμέλαιο
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά και μπλεντάρουμε
- Τώρα έχουμε δύο επιλογές! Μπλεντάρουμε ώστε να έχουμε μια λεία σάλτσα ή μπλεντάρουμε σταδιακά ώστε να μας μείνουν κομμάτια από τα βότανα. Στην Αργεντινή θα δεις και τις δύο επιλογές.
- Μπορείτε και βάλετε όλα τα υλικά σε ένα γουδί και αν έχετε νευράκια να βγάλετε το άχτι σας εκεί!
Συμβουλές:
Επιτέλους μια όχι βαρετή συνταγή για Chimichurri!